大豆タンパク
肝機能障害や高血圧を改善し肥満防止に役立ちます。
大豆に含まれるタンパクには、血管の弾力を高める働きが
ある事が解ってきています。
血液中のコレステロールを排除し、血中脂質を低下させて
動脈硬化、高コレステロール血症、肝機能障害などを
予防する働きがあります。
大豆タンパクには、体の中に吸収されたナトリウムを
排泄する働きもあり高血圧症上を改善すると言われています。
大豆の渋み成分である大豆サポニンは、不飽和脂肪酸が
体内で酸化するのを防ぐ働きがあります。
脂肪の合成や吸収を抑制し生活習慣病を引き起こす
肥満体質の改善や肥満の予防に効果があります。
＞＞ 大豆とコレステロール
 大豆タンパクの上手なとり方
大豆ハンバーグのように肉の代わりに使ったり
肉に混ぜて料理に上手に使いましょう。
豆ご飯、肉料理、煮物、あえ物など豆腐を使いましょう。
大豆タンパクを多く含む食品
・納豆
・ゆで大豆
・枝豆
・生揚げ
・木綿豆腐
・ゆば
・豆乳
・油揚げ |
・・ 100ｇの中に16.6ｇ
・・ 100ｇの中に16ｇ
・・ 100ｇの中に11.8ｇ
・・ 100ｇの中に11ｇ
・・ 100ｇの中に6.6ｇ
・・ 100ｇの中に11ｇ
・・ 100ｇの中に3.6ｇ
・・ 100ｇの中に18.5ｇ |
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