ベータカロテン
体の中の活性酸素を撃退しコレステロール値を下げます。
ベータカロテンは緑黄色野菜に含まれるかロテノイドと言う色素を
代表する栄養素です。
体の中でビタミンＡに変わる栄養素の一つです。
体の中で必要な量だけビタミンＡに変わり残りはベータカロテン
のまま体の中に蓄えられます。
ベータカロテンには体の中で出来る活性酸素から体を守る
抗酸化作用があり発がんを抑えるとも言われています。
ＬＤＬ（悪だもコレステロール）は体の中で活性酸素に酸化されると
過酸化脂質に変わり血管の内壁にこびりつきます。
ベータカロテンにはＬＤＬ（悪玉コレステロー）は血管の内壁に
こびりつくのを防ぐ働きがあります。
動脈硬化、狭心症の予防に効果があるということです。
 ベータカロテンの上手なとり方
ビタミンＣ、ビタミンＥと一緒に食べると効果的。
＞＞ ビタミン Ｃ
＞＞ ビタミン Ｅ
青菜はソテーやゴマ和え、人参、カボチャは炒め物、煮物に
すると美味しく食べる事が出来ます。
油でいためたり、揚げたりすると吸収力が高まります。
ベータカロテンを多く含む食品
・モロヘイヤ
・かぼちゃ
・春菊
・ほうれん草
・人参
・ニラ
・小松菜
・カブの葉 |
・・ 70ｇの中に7000ug
・・ 80ｇの中に3200ug
・・ 70ｇの中に3150ug
・・ 70ｇの中に2940ug
・・ 60ｇの中に5460ug
・・ 70ｇの中に2450ug
・・ 70ｇの中に2170ug
・・ 70ｇの中に1960ug |
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