脂肪の栄養素
脂肪が増えすぎると肥満の原因となり生活習慣病や病気の原因となります。
脂肪は増えすぎると体に悪影響を及ぼしますが、生きていくうえで必要な栄養素です。
脂質をとりすぎると肥満になる原因はエネルギー量にあります。タンパク質、炭水化物、脂質を比べてみると、同じ重さでもエネルギーの量に違いがあります。
同じ１グラムあたりのエネルギーは、
タンパク質
炭水化物
脂質 |
・・・ ４キロカロリー
・・・ ４キロカロリー
・・・ ９キロカロリー |
と、脂質のエネルギーが一番多くなります。
脂質は、エネルギーが多いからといって、減らせばよいわけではありません。適度に脂質も摂る必要があります。
健康維持のために、コレステロールも、中性脂肪も必要だからです。
 ダイエットの誤解 |
体に付いた脂肪を減らすために油脂類を減らしがちですが、油物を全て減らしても内蔵の中性脂肪が減るわけではありません。
中性脂肪を増やす原因は、主に糖質（炭水化物）だからです。
炒め物などで使う、サラダ油。サラダ油にはビタミンEが含まれています。ビタミンEには若返りの効果もあり、抗酸化力が強い栄養素です。
ビタミンEが不足すると、肌荒れや老化を早める事があることを覚えておきましょう。
嫁に隠れてダイエット
ダイエットの基礎知識とダイエット方法を紹介。目標は標準体重。
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