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動物性、植物性の脂肪

脂肪の種類には、動物性脂肪と植物性脂肪があります。

動物性脂肪はコレステロールや中性脂肪が体の中に蓄積する
原因と考えられますが一概にはいえません。

望ましいとされる比率は、動物性脂肪が1、植物性脂肪が2です。


動物性脂肪が含まれる肉類を取るときは脂身の少ない、
モモ肉や、ヒレを選びましょう。


モモ肉はタンパク質を多く含んでいるのでお勧めです。
料理方法も油を落とすように工夫しましょう。


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