寒天の食物繊維
寒天に含まれる食物繊維が腸内を掃除してコレステロール値の改善以外に便秘解消や肌荒れの改善にも効果があります。
ダイエットの食品として人気のある寒天は、てんぐさなどの紅藻類を原料として作られています。
寒天に含まれる食物繊維は１００グラム中に約８０グラムもあり、全食品中食物繊維の含有量はトップクラスです。
さらに、満腹感が非常に高いのにカロリーはゼロで肥満予防やダイエットにもってこいの食品として人気があります。
寒天に含まれる水溶性の食物繊維は腸内でLDL(悪玉コレステロール）を吸着し体の外に排出するのでコレステロール値を下げる効果が期待できます。
水溶性の食物繊維は腸内で胆汁酸の吸収を阻害します。胆汁酸はコレステロールを原料として作られますが、消化液としての役目が終わると肝臓で再利用されます。
胆汁酸の再利用が阻害される事で、肝臓ではコレステロールを原料に新たに胆汁酸が作られるのでコレステロールが消費されていきます。
コレステロールが消費するため、コレステロール値の低下につながるわけです。
寒天は体に負担のかからない食品です。それでいて体の中の不要なものを一緒に体の外に排出してくれるので毎日食べたい食品です。
■ 簡単寒天レシピ
コップに粉寒天を小さじ半分程度入れます。コーヒー、ココア、紅茶、お茶などをお好みで入れます。
寒天が溶けるようによくかき混ぜて飲むだけです。
寒天が溶け残った時は電子レンジで加熱しましょう。
のみ残しは、冷蔵庫に入れておけば、ゼリーになりデザートになります。
■ コレステロール対策
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コレステロール情報