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魚介類とタウリン

魚介類に含まれるタウリンにはコレステロールを減らす
効果があります。



魚介類に含まれるタウリンは、アミノ酸の一種で肝臓や心臓
筋肉などに含まれています。
 >> タウリン

タウリンは、肝臓に働きかけ、胆汁酸の分泌を盛んにします。
胆汁酸はコレステロールを原料にして作られるため、
胆汁酸が増えると血液中のコレステロールが減ることになります。

タウリンには交感神経の興奮を抑えて血圧の上昇を抑える
可能性があるとされています。


タウリンを多く含むのは帆立貝。100g中に769rも含まれます。
アサリ、タコ、イカ、アジ、カツオなどにもタウリンは含まれるので
これらの食材を食べるようにする事でコレステロールを減らす事が
出来ます。

タウリンを一番上手に食べる方法は生で食べる事です。

加熱調理をすると有効成分が流れ出てしまうので、表面を
小麦粉で覆うなどの工夫をすると良いでしょう。


料理をするときに使う食用油。
コレステロールを減らす効果があるものでも使いすぎると
健康効果がなくなります。

使う量には注意しましょう。

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