沢山野菜を食べる方法
食物繊維を初め、ビタミン、ミネラルは三大栄養素に比べて
不足しています。
１日に野菜を食べる量のめやすは３００ｇです。
毎日野菜を沢山食べる事は難しいので上手に工夫して
野菜を少しでも食べるようにしましょう。
食事で野菜を食べる事が出来ないときは野菜ジュースにして
飲むのもお薦めです。
ただし野菜ジュースにするときは、砂糖は加えないようにします。
市販されている野菜ジュースは砂糖や甘い果物を混ぜて
飲みやすくしているのでカロリーも高くなり、飲みすぎると
カロリーオーバーになります。
野菜を沢山食べるには、生野菜よりも煮たり、ゆでたりします。
野菜を煮物にするときは、だしを多めにし砂糖や塩を控えめにして
薄味で作りましょう。
酢の物や、あえ物にすると油を使わずに料理が出来るので
お薦めの方法です。
野菜は、生よりも人手間加える事で沢山食べる事が出来ます。時間がないときは、野菜ジュースにしましょう。
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