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大豆とコレステロール

大豆タンパク質がコレステロール値を下げます。

大豆のタンパク質は吸収されやすく肉類のタンパク質に
匹敵するくらい良質のタンパク質です。

良質のタンパク質とは、タンパク質、必須アミノ酸を豊富に
バランスよく含んでいるものを言います。

大豆にはコレステロールを減らす成分が含まれています。

タンパク質が消化によりアミノ酸に分解される途中に出来る
ペプチドはコレステロール値を低下させ、抗酸化作用もあるので
動脈硬化予防にも効果が期待できます。

大豆に含まれる、脂質はＨＤＬ（善玉コレステロール）を増やし、
脂質の代謝を改善します。

サポニンは、コレステロールの代謝を促進しコレステロール値を
下げる効果があります。

イソフラボンは悪玉コレステロールを肝臓に戻し、LDL
善玉コレステロールを増やす働きをします。

イソフラボンは植物性のポリフェノールの一種で女性ホルモンの
エストロゲンと同じような作用をするためです。

エストロゲンはコレステロールを肝臓に戻す働きをしています。

大豆はコレステロールが高い人のための食品

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コンテンツ

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　・コレステロールの役目
　・コレステロールと血液
　・２種類のコレステロール
　・中性脂肪とコレステロール
　・血液検査で判定

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